Articles populaires – Domaine des Ronze : La vie au quotidien d'un viticulteur en Beaujolais

3 septembre 2008

regnie 2006 bio au guide hachette

c'est finalement notre regnie bio quiest au guide hachette 2009 , on est content de cette nouvelle , mais le stock est deja quasiment epuisé , dommage pour les clients qui viendront avec leur guide pour en acheter quelques bouteilles . ce meme regnie...

Posté par Fred Sornin à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2008

le vent du nord nous favorise

pour la derniere semaine avant la recolte , le vent du nord frais et sec semble vouloir s'installer durablement , cette situation est ideale pour finir la maturité des grappes . le frais et le sec va empecher la pourriture et finir la maturité . pourvu...

Posté par Fred Sornin à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2008

vendange machine

hier on a recolté une parcelle a la machine !! c'est pour nous la deuxieme année que nous faisons cette experience . c'est avec regret que nous laissons nos vendangeurs de coté , mais nous devons nous astreindre a faire des essais de recolte mecanique...

Posté par Fred Sornin à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2008

la bataille du mildiou

cinq jours depuis la derniere pluie et un beau temps , pas de nouvelles taches de mildiou et des anciennes taches de façon raisonnable , la recolte n'est pas attaquée . on considere qu'on gagné la bataille de mai 2008 contre le mildiou , la guerre entiere...

Posté par Fred Sornin à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2008

les vins se finissent

tous les vins qui doivent partir en primeur sont a ce jour finis de fermenter et soutirés . on a une bonne semaine d'avance sur le planning avant de commencer les mises en bouteille . le timing est plus que sérré , mais on est bon . le defi n'était pas...

Posté par Fred Sornin à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2008

premiere expedition

ca y est les premieres palettes sont parties . deux jours apres avoir ete mis en bouteille , on a chargé le premier camion de la saison , on bat des records de vitesse cette année , on va bientot se croire a l'usine ou l'on travaille en flux tendu . on...

Posté par Fred Sornin à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2008

vive le beaujolais nouveau 2009

pour nous le beaujolais nouveau 2008 est fini , il ne nous reste plus une seule bouteille. comme on l'avait un peu prevu ,nous n'avons plus rien pour notre derniere journée d'animation aux halles de lyon , on va finir avec du morgon et du coeur de regnie...

Posté par Fred Sornin à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2008

enfin des nouvelles fraiches

pas de messages depuis quelque temps car on est vraiment debordés par le travail de la saison et en plus nos ordinateurs nous jouent des tours. dans les vignes il y a toujours quelque chose a faire , de plus le temps capricieux vient perturber tous nos...

Posté par Fred Sornin à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2008

ebourgeonnage

avec le retour du temps chaud la vigne pousse tres vite . il nous faut maintenant ebourgeonner , c'est a dire enlever a chaque pied les bourgeons qui poussent mal placé pour la formation du cep . ce travail doit etre fait a une periode bien precise et...

Posté par Fred Sornin à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2009

il fait froid

le froid est bien la , pas facile de tailler par ces temperatures . c'est un temps de saison et la vigne est heureuse d'avoir un peu froid , cela va permettre a la seve de bien redescendre dans les racine . il faut cela pour amorcer le redemarage quand...

Posté par Fred Sornin à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2009

un vrai hiver

enfin un hiver digne de ce nom . ce n'est pas drole pour travailler dehors , mais au moins cet hiver , il fait froid , il pleut , il neige . c'est ce que l'on pouvait souhaiter de mieux pour la nature . les vignes dorment bien , elles se reveilleront...

Posté par Mariane S à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2009

c'est la fin

on approche de la fin de la saison des vinifications , il reste une seule cuve qui n'a pas fini sa fermentation , les autres sont deja presque toutes finies , meme les malos . on va tranquillement finir de les soutirer afin de les laisser s'eclaircir...

Posté par Fred Sornin à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2009

declaration de recolte

c'est maintenant le verdict final , nous devons etablir notre declaration de recolte. c'est ce document que nous deposons en mairie puis aux douanes qui fait foi de façon officielle pour finaliser la quantité de vin que nous avons produit cette année...

Posté par Fred Sornin à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2010

la date des vendanges 2010

les vendanges 2010 debuteront le 13 septembre . l'équipe est deja prete et la preparation du cuvageest pratiquement terminée . le temps chaud de ces derniers jours nous permet d'avoir une tres bonne maturité et le pluie d'hier va redonner un peu de vigueur...

Posté par Fred Sornin à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2008

un premier contrat de signé

nous avons signe notre premier contrat de vente de vin 2008 apres avoir vendu deja un peu de vendange . nous avons vendu ce matin un peu de notre precieux beaujolais villages primeur bio au prix record de 280 euros l'hecto !! nous devrions signer le reste...

Posté par Fred Sornin à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2008

deuxieme contrat

encore un nouveau contrat de signé , celui la termine notre recolte 2008 . c'est l'aboutissement de notre partenariat avec la plus prestigieuse maison de negoce du beaujolais. nous y travaillons depuis un an maintenant , nous avons fait notre maximum...

Posté par Fred Sornin à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2012

fin des vendanges 2012

Voila encore une saison qui s'acheve , le bilan est mitigé , la qualité est bien , mais les rendements sont très faibles . On est quand meme un peu déçu , cette année 2012 nous aura demandé un travail enorme à, cause des conditions climatiques et le résultat...

Posté par Fred Sornin à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2015

millesime bio 2015

millesime bio 2015 est maintenant treminé , ce fut une tres bonne edition , les contacts sont nombreux et de bonne qualité , une commande est meme deja enregistrée avec un distributeur espagnol . Le vin bio a vraiment conquis les consommateurs français...

Posté par Fred Sornin à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2008

mpc ou thermo vinification

les vins sont de plus en plus technologiques , il n'est pas rare de voire employée la maceration prefermentaire a chaud ou "thermo" qui consisite a chauffer la vendange a 70° pendant 24heures puis à la refroidir à 15° pour pressurer et conduire la fermentation...

Posté par Fred Sornin à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2008

la saison avance

avec le retour du beau temps , la saison avance les travaux de la vigne se suivent a bon rythme , rognage , labour , traitement ... on profite des matins et soir pour travaille dehors puis pendant la grosse chaleur on reste un peu a l'interieur . encore...

Posté par Fred Sornin à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2008

groupe de lutte raisonnée

cet après midi c'etait le jour du groupe de lutte , c'est a dire qu'on se regoupe avec quelques voisins et un technicien pour aller observer en detail une parcelle de chaque exploitation des participants. resultat , nous nous sommes tres bien debrouillé...

Posté par Fred Sornin à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2008

groupe de lutte

dernier groupe de lutte raisonnée ce matin , verdict impeccable , la parcelle bio observée est en tres bon etat sanitaire malgré la saison hyper delicate . un dernier traitement a la bouillie bordelaise sera effectué cette fin de semaine et on pourra...

Posté par Fred Sornin à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2008

cep et charrue

une petite apres midi pre vendange de l'association cep et charrue des vignerons bio du beaujolais nous a permis d'echanger un peu sur nos situations juste avant la recolte . bilan mitigé pour cette année . certains ont leur recolte completement detruite...

Posté par Fred Sornin à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2008

dernier traitement

la saison avance bien , le dernier traitement a été realisé a la bouillie bordelaise pour toute l'exploitation . bio et non bio ont reçu le meme traitement pour finir la saison . nous allons maintenant commencer a remiser le materiel pour l'hiver . il...

Posté par Fred Sornin à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2008

toujours de la pluie

il pleut toujours presque chaque jour , en en voit pas le bout de ce mois de juin catastrophique . paradoxalement la vigne resiste toujours tres bien . le mildiou ne progresse pas c'est notre principale preocupation du moment . l'herbe pousse mais on...

Posté par Fred Sornin à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote