Domaine des Ronze : La vie au quotidien d'un viticulteur en Beaujolais

17 avril 2011

toujours grand beau !!

pas la moindre goutte de pluie à l'horizon , le temps idéal pour la culture de la vigne en bio . cela laisse le temps de travailler le sol dans des super conditions et pas de risque de mildiou , la vigne est en avance , on commence à entrevoir des vendanges...

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12 avril 2011

petite vigne deviendra grande

la parcelle est maintenant plantée , les petites greffes deviendront grande , il leur faudra 3 ans avant de produire du raisin et si tout va bien , elles sont en place pour une petite centaine d'années !!

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11 avril 2011

préparation à la plantation

la parcelle de lantignié est maintenant prete pour la plantation , le sol est pret et les tours ont été refaits . l'équipe de plantation est programmée pour mercredi si le temps le permet .

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6 avril 2011

mise en bouteille du rosé .

ce matin mise du rosé . il faut etre pret pour les premiers rayons de soleil

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4 avril 2011

fini la taille

avec les beaux jours qui arrivent , la taille est terminée , ce sont maintenant les travaux du printemps qui vont s'enchainer au rithme de la météo .

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3 mars 2011

mise en bouteille

le coeur de regnie 2009 est maintenant en bouteille , c'est une cuvée d'exeption que nous vinifions uniquement les bonnes années . le 2009 est vraiment atypique par sa qualité , il a été vinifié egrappé et a ensuite passé un an en futs . il est maintenant...

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2 mars 2011

filtration du coeur de regnie

le coeur de regnie 2009 a passé un an dans les futs du domaine , il va maintenant falloir le mettre ne bouteille , pour cela il va subir une legere filtration et ensuite il sera pret

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2 mars 2011

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27 février 2011

labour avant plantation

avant de replanter une vigne , il faut realiser un labour profond à l'aide d'une charrue appellée defonceuse ici la preparation du sol en vue de la replantation de notre parcelle des brosses à lantignié

Posté par Fred Sornin à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2011

cassoulet

ce week end notre ami jean marc du cafe des deux places nous a cuisiné un cassoulet avec les ingredients du jardin .

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