Domaine des Ronze : La vie au quotidien d'un viticulteur en Beaujolais

27 novembre 2007

coeur de regnie (suite)

apres queqlues jours le coeur de regnie 2006 est maintenant en bouteille , le résultat est epoustouflant , nous avons maintenant une cuvée prete pour vieillir pendant de longues années . il est plein de tanins tres presents mais tout en douceur , c'est...

Posté par Fred Sornin à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2007

le coeur de regnié

fini le speed du beaujolais nouveau , nous devons maintenant reprendre le cours des evenements . ce matin nous allons soutirer notre cuvée prestige le coeur de regnié qui se trouve actuellement en futs depuis un an afin de pouvoir le mettre en bouteille...

Posté par Mariane S à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2007

le beaujolais nouveau est arrivé !

pour nous la campagne s'arrette la , une fois que le vin est mis à la consomation notre tache est accomplie . cette année encore nous avons repondu présent à tous nos clients ,aucun retard de livraison a deplorer meme pour les commandes les plus tardives...

Posté par Mariane S à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2007

le beaujolais nouveau arrive

j'ai presque fini de livrer le beaujolais nouveau demain je ferai les derniers clients a J-1 a midi tout le monde sera livré , une demie journée de marge , c'est raisonnable . cette fois on voit le bout , le beaujolais nouveau peut arriver !!

Posté par Mariane S à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2007

beaujolais nouveau j-4

derniere semaine avant le jour j !! maintenant tout est presque en place il ne reste plus que les clients lyonnais a livrer . quelques derniers clients n'ont pas encore donné leur commande , on fera quand meme le maximum pour les livrer dans les delais...

Posté par Mariane S à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2007

beaujolais nouveau tout est parti

presque toutes les grosses commandes sont maintenant parties afin d'etre acheminées vers leurs destinataires pour le 15 novembre . les operateurs importants ont de derogations afin de pouvoir transporter a l'avance , cela est bien utile pour les clients...

Posté par Mariane S à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 octobre 2007

50% de pesticides en moins !!

pour nous , nous n'avons pas attendu le grenelle de l'environnement pour appliquer cette devise . en cinq ans nous avons largement atteint cet objectif de 50% de produits pthytosanitaires et pesticides en moins sur notre exploitation . mais ce que nos...

Posté par Mariane S à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2007

resultats d'agrement

comme chaques années , nos vins doivent passer à l'agrement . en principe , il n'y a pas de soucis , mais on a toujours un peu d'aprehension. un refus pourrait entrainer le declassement de nos vins en vin de table . mais pour cette recolte encore , les...

Posté par Mariane S à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2007

coup de froid sur le beaujolais nouveau

un bon coup de froid , c'est ce que nous allons faire demain pour la cuvée de beaujolais nouveau bio qui va partir au japon , afin de ne pas y ajouter de meta pour eviter le depot des cristaux de tartre en cas de stockage au froid . l'operation consiste...

Posté par Mariane S à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2007

toutes les commandes sont arrivées

nous avons maintenant reçu toutes nos grosses commandes de beaujolais nouveau . japon et differentes gms en france plus volume de bio pour la maison georges duboeuf. il reste encore a venir les dernieres commandes des cavistes et des restaurateurs qui...

Posté par Mariane S à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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