Articles populaires – Domaine des Ronze : La vie au quotidien d'un viticulteur en Beaujolais

5 septembre 2011

mpc

ces trois lettres qui veulent dire beaucoups dans notre language , maceration prefermentaire à chaud ou " thermo " cela signifie que nous chauffons la vendange à 65° pendant 12h afin d'extraire la couleur avant le depart en fermentation . pour cela il...

Posté par Fred Sornin à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juillet 2011

le mechoui du 13 juillet

c'est devenu presque une tradition maintenant , le 13 juillet au soir nous faisons un mechoui avec quelques amis dans nos vignes lantignié qui dominent toute la plaine de la saone , nous pouvons donc beneficier de tous les feus d'artifice dans toute la...

Posté par Fred Sornin à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2011

traitement phyto

il y a traitement phyto et traitement phyto . ce n'est pas parceque vous voyez dans les vignes un tracteur en pleine action de pulverisation qu'il faut tout de suite penser à des pesticides ou autre insecticide . chez nous cette année en raison d'une...

Posté par Fred Sornin à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2011

mise en bouteille

le coeur de regnie 2009 est maintenant en bouteille , c'est une cuvée d'exeption que nous vinifions uniquement les bonnes années . le 2009 est vraiment atypique par sa qualité , il a été vinifié egrappé et a ensuite passé un an en futs . il est maintenant...

Posté par Fred Sornin à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2008

La preuve par l'image !!

La preuve est là, nous y étions bien, voici la preuve en image !! Vous pouvez voir Fred accompagné de sa soeur que nous remercions d'ailleurs chaleureusement pour nous avoir permis de faire ce merveilleux voyage, nous avons grace à elle voyagé dans d'excellentes...

Posté par Mariane S à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2008

deux petits moutons

il y a deux jours , deux petits moutons sont nés au domaine . nous avons quelques moutons dans le pré derriere la maison , l'elevage n'est pas intensif mais c'est plus pour occupper le pré qu'autre chose . chaque années la naissance des agneau arrive...

Posté par Fred Sornin à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2008

c'est parti pour une nouvelle année

nous voila de retour de quelques jours de vacances , tout de suite dans le feu de l'action , il y a un peu de travail en retard. nous profitons de ce premier message de l'année pour souhaiter nos meilleurs voeux a tous nos clients et a tous ceux qui consulterons...

Posté par Fred Sornin à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2008

du bio et encore du vin bio

nous venons d'avoir les conclusions de l'opération beaujolais nouveau bio que nous avons réalisé pour un celebre negociant du beaujolais , tout c'est très bien passé a la mise en vente au japon . du coup ce celebre negociant nous demande deja nos disponibilité...

Posté par Fred Sornin à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 janvier 2015

arrachage d'une parcelle bio

Une vielle vigne bio de plus de 60 ans est arrachée pour pouvoir la replanter de façon plus moderne afin de faciliter le travail du sol . Elle sera replantée avec des interlignes de 2 metres et un palissage qui supportera une taille en cordon double ,...

Posté par Fred Sornin à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 février 2012

decavaillonnage

actuellemnt les vignes bio sont decavaillonnées , c'est une opération qui consiste à degager les pieds des ceps afin d'enlever l'herbe qui y a poussé . cette façon culturale doit se faire à l'aide de charrues spéciales , le resultat est magnifique , les...

Posté par Fred Sornin à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2011

traitements bio

5h00 il faut etre pret pour le traitement avant le lever du jour pour profiter de l'absence de vent et de la temperature un peu plus fraiche qui permet une meilleure qualité de pulverisation . pour les parcelles bio , les produits naturels ont une éfficacité...

Posté par Fred Sornin à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2008

21 et 22 Avril 2008 - STAND C 8

21 et 22 Avril 2008 - STAND C 8 April 21st, 22nd 2008 – Stand C8 Rendez-vous avec une région qui innove, qui bouge, un terroir qui s'exprime de façon singulière, sans équivalent dans le monde du vin Come and meet our wines, our twelve, modern, incomparable...

Posté par Mariane S à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2015

millesime bio 2015

millesime bio 2015 est maintenant treminé , ce fut une tres bonne edition , les contacts sont nombreux et de bonne qualité , une commande est meme deja enregistrée avec un distributeur espagnol . Le vin bio a vraiment conquis les consommateurs français...

Posté par Fred Sornin à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2008

deuxieme contrat

encore un nouveau contrat de signé , celui la termine notre recolte 2008 . c'est l'aboutissement de notre partenariat avec la plus prestigieuse maison de negoce du beaujolais. nous y travaillons depuis un an maintenant , nous avons fait notre maximum...

Posté par Fred Sornin à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2008

un premier contrat de signé

nous avons signe notre premier contrat de vente de vin 2008 apres avoir vendu deja un peu de vendange . nous avons vendu ce matin un peu de notre precieux beaujolais villages primeur bio au prix record de 280 euros l'hecto !! nous devrions signer le reste...

Posté par Fred Sornin à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2009

un vrai hiver

enfin un hiver digne de ce nom . ce n'est pas drole pour travailler dehors , mais au moins cet hiver , il fait froid , il pleut , il neige . c'est ce que l'on pouvait souhaiter de mieux pour la nature . les vignes dorment bien , elles se reveilleront...

Posté par Mariane S à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2007

le coeur de regnié

fini le speed du beaujolais nouveau , nous devons maintenant reprendre le cours des evenements . ce matin nous allons soutirer notre cuvée prestige le coeur de regnié qui se trouve actuellement en futs depuis un an afin de pouvoir le mettre en bouteille...

Posté par Mariane S à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 octobre 2007

50% de pesticides en moins !!

pour nous , nous n'avons pas attendu le grenelle de l'environnement pour appliquer cette devise . en cinq ans nous avons largement atteint cet objectif de 50% de produits pthytosanitaires et pesticides en moins sur notre exploitation . mais ce que nos...

Posté par Mariane S à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2007

resultats d'agrement

comme chaques années , nos vins doivent passer à l'agrement . en principe , il n'y a pas de soucis , mais on a toujours un peu d'aprehension. un refus pourrait entrainer le declassement de nos vins en vin de table . mais pour cette recolte encore , les...

Posté par Mariane S à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2012

sur le fil du mildiou

depuis un mois , le mildiou nous met une pression d'enfer , douze heures de travail par jour pour maintenir la vigilance , malgré les pluies quotidiennes nous avons réussi a tenir le cap tant bien que mal . depuis quelques jours , les grappes ont bien...

Posté par Fred Sornin à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2011

on encourage le vin bio ou pas ?

avec le plan ecophyto 2018 , le grenelle de l'environnement , gouvernement clame haut et fort qu'il faut proteger l'environnement entre autre en encourageant l'agriculture biologique . or il semble que comme d'habitude en france tellement de reglementations...

Posté par Fred Sornin à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2011

c'est bientot la fin

les commandes affluent au dernier moment , comme d'habitude . sauf que cette année il y en a un peu plus et les dernieres risquent d'etre divisées par deux ou pas du tout livrées car les dernieres bouteilles sont expediées . c'est paradoxal , il n'y a...

Posté par Fred Sornin à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2011

fin des vinifications

les vinifications arrivent à leur fin . le bilan est bon en quantité et en qualité , le millesimme 2011 s'annonce bien , les vins sont fruités et seront bien primeurs . les cuvées de garde demanderont à viellir un peu avant d'etre mise en bouteille ....

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29 octobre 2009

les premiers departs

cette semaine , les premiers chargements de beaujolais nouveau ont eu lieu . nous avons fait des citernes pour trois negociants differents , et les palettes pour le japon ont été egalement chargées pour aller vers l'aeroport ou elles seront delicatement...

Posté par Fred Sornin à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2009

le froid est la

cette fois l'hiver est bien . il fait un froid glacial , pour lutter contre ça , une solution radicale , le coupage de bois . meme par -5° avec une tronçonneuse a bout de bras , pas de probleme de froid (ni de probleme de sommeil le soir !!) . en plus...

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