25 février 2010
preparation des vins
les vins de 2009 sont tres particuliers , d'une qualité inégalée , il ssont très colorés et afin de prevenir la precipitation de cette matiere colorante , j'ai jugé utile de leur faire un collage .
ils sont donc actuellement sur colle avant de les filtrer pour la mise en bouteille qui est programmée pour la fin mars .
Publicité
Commentaires