Domaine des Ronze : La vie au quotidien d'un viticulteur en Beaujolais

750 grammes

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29 octobre 2009

les premiers departs

cette semaine , les premiers chargements de beaujolais nouveau ont eu lieu . nous avons fait des citernes pour trois negociants differents , et les palettes pour le japon ont été egalement chargées pour aller vers l'aeroport ou elles seront delicatement...

Posté par Fred Sornin à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2009

premieres degustation

bien que le beaujolais nouveau 2009 ne soit mis a la consommation le troisieme jeudi de novembre , nous avons deja fait degusté les premieres bouteilles a quelques professionnels afin d'avoir leur avis . le resultat est la hauteur de nos esperances ,...

Posté par Fred Sornin à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2009

premiere mise en bouteille

les premieres cuves sont maintenant filtrées , le vin est pret a etre mis en bouteille . une chose se confirme , le beaujolais nouveau 2009 sera exellent . le bio est d'un rouge profond alors que le terra vitis est presque noir comme un vin du sud . demain...

Posté par Fred Sornin à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2009

tout est pret pour le beaujolais nouveau 2009

toutes les cuvées sont mainenant terminées , sauf le rosé en conversion bio qui ne veut pas demarrer sa malo ( on continue encore de le tenir a temperature encore une semaine , mais avec l'arrivée du froid on ne pourra pas le tenir encore longtemps .)...

Posté par Fred Sornin à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2009

declaration de recolte

c'est maintenant le verdict final , nous devons etablir notre declaration de recolte. c'est ce document que nous deposons en mairie puis aux douanes qui fait foi de façon officielle pour finaliser la quantité de vin que nous avons produit cette année...

Posté par Fred Sornin à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2009

premiers echantillons

a peine les fermentations finies ,nos clients nous demandent deja les premiers echantillons. la semaine a venir va donner la tendance pour ce nouveau millesimme , les premiers contrats vont se signer sans tarder , on suit tout ça avec interet . les prix...

Posté par Fred Sornin à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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